Jiro Dreams of Sushi
“Ik zal mijn best doen om de top te bereiken.” Vreemde woorden om te horen uit de mond van een 85-jarige man die al zo’n 75 jaar in het vak staat. Meesterchef Jiro Ono runt het driesterrenrestaurant Sukiyabashi Jiro in hartje Tokio. In zijn kleine restaurant – amper 10 plaatsen! – legt Jiro zich toe op de kunst van het sushimaken. Met gevoel voor Japanse discipline werkt Jiro al 75 jaar ijverig aan zijn droom om ooit de perfecte sushi te maken.“Jiro Dreams of Sushi” vertelt het verhaal van een perfectionist die compleet gepassioneerd is door Japan’s culinaire keizer: sushi. Tevens is het een verhaal over Japanse tradities, over familiebanden en de drang om te voldoen aan de verwachtingen van je ouders.
Keywords
- International Documentaries
Actors
- Daisuke Nakazama
- Masuhiro Yamamoto
- Hiroki Fujita
- Akihiro Oyama
- Toichiro Iida
- Hachiro Mizutani
- Tsunenori Ida
- Harutaki Takahashi
Director
- David Gelb
Documentary
1h 21min
JAPANESE
DUTCH
“Ik zal mijn best doen om de top te bereiken.” Vreemde woorden om te horen uit de mond van een 85-jarige man die al zo’n 75 jaar in het vak staat. Meesterchef Jiro Ono runt het driesterrenrestaurant Sukiyabashi Jiro in hartje Tokio. In zijn kleine restaurant – amper 10 plaatsen! – legt Jiro zich toe op de kunst van het sushimaken. Met gevoel voor Japanse discipline werkt Jiro al 75 jaar ijverig aan zijn droom om ooit de perfecte sushi te maken.“Jiro Dreams of Sushi” vertelt het verhaal van een perfectionist die compleet gepassioneerd is door Japan’s culinaire keizer: sushi. Tevens is het een verhaal over Japanse tradities, over familiebanden en de drang om te voldoen aan de verwachtingen van je ouders.
“Ik zal mijn best doen om de top te bereiken.” Vreemde woorden om te horen uit de mond van een 85-jarige man die al zo’n 75 jaar in het vak staat. Meesterchef Jiro Ono runt het driesterrenrestaurant Sukiyabashi Jiro in hartje Tokio. In zijn kleine restaurant – amper 10 plaatsen! – legt Jiro zich toe op de kunst van het sushimaken. Met gevoel voor Japanse discipline werkt Jiro al 75 jaar ijverig aan zijn droom om ooit de perfecte sushi te maken.“Jiro Dreams of Sushi” vertelt het verhaal van een perfectionist die compleet gepassioneerd is door Japan’s culinaire keizer: sushi. Tevens is het een verhaal over Japanse tradities, over familiebanden en de drang om te voldoen aan de verwachtingen van je ouders.
Cast & Crew
Director
David Gelb
Cast
Daisuke Nakazama
Cast
Masuhiro Yamamoto
Cast
Hiroki Fujita
Cast
Akihiro Oyama
Cast
Toichiro Iida
Cast
Hachiro Mizutani
Cast
Tsunenori Ida
Cast
Harutaki Takahashi